喷雾干燥仪使用时空气通过过滤器和加热器，进入干燥器顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀进入干燥器。用喷雾的方法将物料喷成雾滴分散在热空气中，物料与热空气互相接触，使水分迅速蒸发，达到瞬间干燥目的。可用于溶液的喷雾干燥、产品物质的结构修改、悬浮液的喷雾干燥、产品颗粒凝聚、喷雾结晶化、制备微囊和喷雾包衣。
不仅能直接从溶液制得粉末，还能一步完成其他许多处理功能：调整颗粒尺寸、纳米微粒的凝聚、悬浮液干燥、颗粒包衣、将液体和固体物质固定在基质上、制备微胶囊等。喷雾干燥作为一种柔和、连续和可拓展的干燥过程正日益受到关注，由于物料的干燥是在瞬间完成，受热时间非常短，特别适用于热敏性物料。
一、显著特点：
1、喷雾干燥仪适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等，因所喷出的物料只是在喷成雾状大小颗粒时才受到高温，故只是瞬间受热，能保持这些活性材料在干燥后仍维持其活性成份不受破坏。
2、整个喷雾干燥过程都是在玻璃器皿中进行，操作人员可清楚看到，如有问题可及时调整。
3、玻璃器皿内壁都经抗静电处理，故在一般干燥情况下干粉不会粘到内壁上，保证样品的高回收率。
4、进料量通过进料泵调节，最小样品量小于30ml。
5、对于某些药品的喷雾干燥，为达无菌的目的，可在使用前用高温热空气消毒，空气进口设置过滤器，以保持空气的洁净。
6、干燥后的成品干粉，其颗粒度较均匀、一致，90%以上的干粉在同一颗粒度范围。
7、本机设有喷嘴清洁器(通针)，可自动清洗喷嘴，防止喷雾干燥时发生喷嘴堵塞。
8、热风温度及流量均有液晶显示。
9、所有采用的各项参数均有液晶显示。
10、可以处理纯有机溶剂，水和有机溶剂的混合溶液，保障实验安全。
